Empanadas de cerdo agridulces

Saltear en una sartén con 1 cdita de aceite de oliva cebolla, cebolla de verdeo, ají amarillo y ajo fresco, todo picado. Condimentar con sal a gusto, pimentón dulce, y pimienta negra. Retirar las verduras, y en esa misma sartén cocinar el cerdo, puede ser costilla, o bondiola.. Previamente cortados en cubitos chiquitos, o previamente triturados (tipo carne picada), cocinar y agregar jugo de una naranja exprimida. Una vez cocido, incorporar los vegetales previamente cocidos y dejar enfriar. Rellenar las tapas de empanadas, y llevar al horno medio por 20 minutos.