Ingredientes

• 600 g de merluza Pim Pollo
• 500 g de papas
• 200 ml de crema de leche
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Manteca
• Queso rallado
• Sal, pimienta, nuez moscada
• Perejil fresco

Preparación

1. Hervir las papas, hacer un puré con manteca, crema, sal y nuez moscada. Reservar.
2. Cocinar la merluza al vapor o hervida, desmenuzarla retirando espinas.
3. Rehogar la cebolla y el ajo en manteca, agregar la merluza desmenuzada y salpimentar.
4. Incorporar la crema al pescado y cocinar 5 minutos hasta integrar. Agregar perejil picado.
5. En una fuente enmantecada, colocar la mezcla de pescado y cubrir con el puré.
6. Espolvorear queso rallado y gratinar en horno a 200°C durante 20 minutos.